臭氧的氧化性

臭氧可以用于除臭，殺菌，脫色，除錳、酚、鐵、氰，除COD、BOD等，但是不容易氧化乙醇。臭氧的氧化電位為2.07V,在常溫常壓常態下可以分解為氧氣。相比之下，氯，超氧化氫（HO2·）和二氧化氯（ClO2）的氧化電位僅有1.36V，1.28V和1.5V，臭氧可以氧化氯離子。

臭氧氧化有機物：

臭氧氧化有機物的反應順序：鏈烯烴>胺>酚>多環芳香烴>醇>醛>鏈烷烴

臭氧殺菌：

水中：與次氯酸類消毒劑不同，臭氧的殺菌能力不受PH值變化和氨的影響，其殺菌能力比氯大600-3000倍。水中臭氧濃度0.3-2mg/L時，0.5-1min就可以殺死細菌。

空氣中：臭氧的消毒能力受空氣濕度影響，相對濕度小于45%，臭氧對空氣中懸浮微生物幾乎沒有殺滅作用。在60%時才逐漸增強，在95%時達到最大值。

用臭氧消毒食品加工車間，0.5～1.0ppm即可殺滅空氣中的80%的自然菌。

冷庫消毒要求臭氧濃度6～10ppm，停機后封庫24小時以上細菌殺滅率90%左右，霉菌殺滅率80%左右。

在水果貯藏期間，可用2～3ppm的臭氧可使霉菌的生長受到抑制，貯藏期可延長一倍。

臭氧催化氧化

臭氧催化氧化是在臭氧氧化的基礎上加入催化劑，通過催化劑的催化作用促進O3在水中產生·OH。O3的氧化電位是2.07V，臭氧在水中的溶解度有限，直接氧化有機物的能力不如·OH（2.8V），臭氧催化氧化在非均相（固相催化劑+液相水）氧化過程通過自由基反應和配位反應去除有機物。臭氧催化氧化過程的核心是臭氧催化劑，采用優質催化劑可以增大臭氧產生·OH的效率，增大污水與催化劑的接觸面積，從而極大地提高污染物去除效果。